e尊国际备用|冬天这菜别错过,减肥刮油很在行,简单炒一炒,清理肠道肚子舒服

2020-01-11 11:04:24 3284次浏览

导读:   冬笋是一种冬天上市的蔬菜,现在价格比较贵,一斤已经卖到了29元,这价格比猪肉还贵了,不过为了减肥,多贵也忍了。除此之外,冬笋是一种高蛋白,低脂肪的食材,对减肥的人来说是一种理想食材。冬笋不需要太复杂的烹饪方法,简单炒一炒就很好吃。

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e尊国际备用,【冬天这菜别错过,减肥刮油很在行,简单炒一炒,清理肠道肚子舒服】

都说贴秋膘为了御寒,没想到今年是暖冬,至今温度都在10°以上,往年买的羽绒服至今都没机会穿,秋天贴的秋膘也白贴了,所以,这段时间一直吃得很清淡,就是为了把贴的秋膘减下去。

“管住嘴,迈开腿”是减肥的不二要诀,本人自认为迈不开腿,只能管住嘴了。饮食上多以清淡为主,食材多选择助消化刮油腻的, 比如说今天要说的冬笋。

冬笋是一种冬天上市的蔬菜,现在价格比较贵,一斤已经卖到了29元,这价格比猪肉还贵了,不过为了减肥,多贵也忍了。

冬笋富含维生素,钙,铁,磷等多种营养元素,其中纤维素的含量尤其高,促进肠道蠕动帮助消化,防止便秘和结肠癌有一定功效。除此之外,冬笋是一种高蛋白,低脂肪的食材,对减肥的人来说是一种理想食材。

冬笋不需要太复杂的烹饪方法,简单炒一炒就很好吃。不过冬笋如果做不好,会有一股涩味,怎么去除这种涩味呢?来往下看看吧。

冬笋 / 鸡蛋 / 青椒 / 生姜 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精 / 淀粉 / 清水

1、青椒洗干净之后去籽,切成片备用。喜欢吃辣的可以选择尖椒,辣味更重一些。

2、冬笋去皮之后切片,放入锅中,加入适量清水和食用盐,煮至断生。

冬笋烹饪之前必须要用盐水煮,这样就能去除冬笋中的涩味,大家要记得哦。

3、鸡蛋打散备用,生姜切片备用。

4、热锅凉油,倒入鸡蛋液迅速划散,不用出锅,直接留在锅内继续炒。

5、加入焯水过后的冬笋翻炒均匀,冬笋已经熟了,所以不需要翻炒太长时间。

6、倒入切好的青椒片翻炒至断生。

7、小碗中倒入适量清水和淀粉,搅拌均匀成芡汁,倒入锅中翻炒均匀即可。冬笋入口比较涩,勾芡能改善口感,不信大家试试。

8、撒入适量食用盐和鸡精调味,出锅装盘开吃。

1、冬笋烹饪之前一定要用盐水焯一下,去除涩味和苦味。

2、勾芡的时候勾薄芡就可以了,太稠吃起来影响口感。

3、全程大火快炒,鸡蛋更滑嫩。

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这道冬笋炒鸡蛋非常清爽可口,冬天吃多了大鱼大肉,偶尔吃一次清淡的小菜,觉得别有一番风味。除了清淡爽口之外,还能减肥刮油,实在是冬日必备刮油菜,大家别错过喽。

好了,今天的食谱就分享到这里,喜欢的别忘了给我点赞,转发哦。

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